En Taze
Ham madde tedariğinden sunuma kadar tazeliği koruyan, günlük operasyonlara uygun tedarik ve üretim süreçleri.
Tesis Yönetimi Hizmetleri
Yeme-İçme ve Turizm
Lezzetin ve Deneyimin Zirvesi
ŞAM Group olarak, yeme-içme ve turizm sektöründeki yatırımlarımızla, insana en doğrudan dokunan hizmet alanlarında "kalite" ve "güven" standartlarını yeniden tanımlıyoruz. Hastanelerden boğazın eşsiz manzarasına uzanan geniş bir yelpazede, misafirlerimize sadece bir öğün değil, unutulmaz bir deneyim ve sağlıklı bir yaşam biçimi sunmayı hedefliyoruz.
Operasyonel mükemmellik anlayışımız, hijyen konusundaki tavizsiz duruşumuz ve gastronomi tutkumuzla, her gün on binlerce kişiyi ağırlamanın sorumluluğunu taşıyoruz. Gerek sağlık çalışanlarına ve hasta yakınlarına sunduğumuz enerji verici lezzetlerle, gerekse İstanbul'un kalbinde yaşattığımız özel anlarla, hayatın her anına değer katmaya devam ediyoruz.
Operasyonel Standartlar
Operasyonel Mükemmellik ve Hijyen Standartları
Gıda güvenliği ve hijyen, tüm operasyonlarımızın temel taşıdır. İster yoğun bir şehir hastanesinde binlerce kişiye hizmet verelim, ister seçkin bir restoranda özel bir davet ağırlayalım; ham madde tedariğinden sunuma kadar her aşamada uluslararası kalite standartlarını titizlikle uyguluyoruz.
Deneyimli ekiplerimiz ve sürekli denetlenen süreçlerimizle, misafirlerimizin gönül rahatlığıyla tüketebileceği lezzetler hazırlıyoruz.
Kalite Anlayışı
Neden HAKA Gurme?
"Önce insan sağlığı" ilkesiyle hareket ederek; kalite, güven ve lezzeti bir arada sunuyor, yeme-içme hizmetlerinde sektörün gelişimine katkı sağlıyoruz.
En Sağlıklı
Doğal ve dengeli beslenmeyi destekleyen menüler; hassas tüketici gruplarına özel sağlıklı gıda anlayışı.
En Temiz
Hijyen protokollerine tam uyum; sürekli denetlenen mutfak, depolama ve servis alanları.
En Güvenilir
Uluslararası kalite ve sağlık standartlarına uygun, izlenebilir ve sürdürülebilir hizmet modeli.
Sektörel Çözümler
Konsept ve Markalar
Yiyecek-içecek hizmetleri alanındaki tecrübelerimizi sağlık alanında da geliştirerek kendi içimizde birçok konsept oluşturduk. Oluşturduğumuz konseptlerle doğal, sağlıklı, hijyenik ve lezzetli gıdaları, en hassas tüketici grubuna sahip hastanelere sunuyoruz.
HAKA Fırın
İş ortaklarımıza her zaman sıcak, besleyici ve lezzetli ürünlerimizi hijyen kurallarına uyarak sunuyoruz. Unlu mamullerden demleme çaya, kahve çeşitlerinden soğuk içeceklere kadar geniş bir ürün yelpazesi sunuyoruz.
- Kek, pasta, börek, çörek ve kurabiye çeşitleri
- Tamamen doğal ürünlerle hazırlanan lezzetler
- Hastalar, yakınları ve sağlık çalışanları için güvenli sunum
Öne Çıkan Marka
HAKA Gurme
Hassas Tüketici Grubuna Özel Kalite Anlayışı
En Tazesi, En Sağlıklısı
2017'de ŞAM Yapı olarak "en tazesi en sağlıklısı" mottosunu benimseyerek, HAKA (HastaneKafe) markamız ile Türkiye'nin sağlık alanındaki en büyük yatırımı olan şehir hastanelerine ulaşmak için yola çıktık. Amacımız; 2007'den beri elde ettiğimiz yiyecek-içecek hizmeti sektöründeki bilgilerimizi kullanarak doğal, sağlıklı, hijyenik ve lezzetli gıdaların en hassas tüketici grubuna sahip hastanelere güvenli ve kaliteli bir şekilde sunulmasını sağlamaktır.
Alanlarında deneyimli ekibimizle uluslararası kalite ve sağlık standartlarına uygun lezzetli yemeklerimizi ülkemizin birçok noktasına ulaştırıyoruz. 4 şehir hastanesinde 10 farklı marka ve konsept, 1.000 aktif reçete ve ürün, günlük 10.000 misafir ve 250 çalışanla kalite, güven ve lezzeti bir arada sunuyoruz.
0
Şehir hastanesinde hizmet
0
Marka ve konsept
0+
Günlük misafir
0
Aktif reçete ve ürün
0
Çalışan
2007
Sektör deneyimi
Yeme-İçme ve Turizm Yatırımları
Operasyonel mükemmellik ve güvenilir hizmet için ŞAM Group ile iletişime geçin.
Hastane yeme-içme hizmetlerinden restoran işletmeciliğine uzanan tesis yönetimi çözümlerimiz hakkında kurumsal ekibimizle görüşebilirsiniz.